Как кофейный метаболизм влияет на нашу жизнь?

Оказывается, это не зависит ни от образа жизни, ни от состояния здоровья. Чувствительность к кофеину и кофейный метаболизм определяют наши гены, вернее, один ген — CYP1A2 — он отвечает за одноименный фермент в организме, способствующий расщеплению кофеина.

Вариации этого гена делят людей на две группы — с высокоактивной формой фермента, который быстро расщепляет кофеин и он, в свою очередь, имеет короткий эффект действия. Таких людей называют быстрыми метаболизаторами. Кстати, согласно молекулярно-генетическому исследованию основатель кофейного бренда Bacca Rossa как раз из той самой категории «всего 12% от всех жителей планеты с быстрым метаболизмом кофеина» — кофейный счастливчик с высокоактивной формой фермента CYP1A2. При таком генотипе можно выпивать на здоровье до 4-х чашек в день. Более того, кофеин предотвращает риски рака молочной железы, снижает риск развития сахарного диабета 2-го типа и цирроза печени.

И вторая группа — со сниженной формой активности фермента. У таких людей кофеин задерживается в организме на более долгий срок в связи с медленным расщеплением в печени. А эффекты от употребления чашечки кофе будут более продолжительными и выраженными.

Важно, насколько качественный кофе пьете: живой свежеобжаренный кофе на пике вкуса как Bacca Rossa или мёртвый залежавшийся на полках супермаркетов. Конечно, образ жизни, наличие вредных привычек и определенных заболеваний может также повлиять на то, как организм будет переносить кофе. Но все же почти на 90% этот факт определяется при рождении. А это значит, кофейным счастливчиком можно только родиться.

Хотели бы узнать, к какому типу людей принадлежите вы? Это можно легко сделать — в современных клиниках всё чаще предлагают пройти тест ДНК на кофейный метаболизм.Такой тест на выезде можно заказать на официальном сайте компании Bacca Rossa.