Турецкий ритейл изнутри: что мы увидели в Carrefour, Кемер

1. Локация и доступность Carrefour в Кемере — это хорошо узнаваемые и стратегически расположенные торговые точки. Близость к туристическим зонам делает их универсальными магазинами «у дома».

2. Формат Магазины представлены в формате Carrefour SA Super — супермаркеты средней площади. Ассортимент ориентирован на повседневные потребности: продукты, бытовая химия, товары для туристов.

3. Ассортимент и ценообразование

1. Продуктовая группа: представлен широкий выбор овощей, фруктов, мяса, сыров, оливок и местных сладостей (лукум, халва). При этом овощи стоят выше среднего по рынку.
2. Туристический сегмент: магазин адаптирован под туристов — пляжные принадлежности, сувенирная продукция (ракия, вина, специи), косметика местных брендов.
3. Алкоголь: широкий выбор пива (включая лимитированные серии Efes), вин и традиционного раки.
4. Собственные торговые марки: присутствуют во всех основных категориях — преимущественно в низком ценовом сегменте.

4. Минусы

1. Визуальное состояние магазинов местами оставляет желать лучшего: слабое освещение, недостающий персонал, иногда — ощущение недостатка уюта.
2. Однако для туриста это может быть даже плюсом — атмосфера спокойная, без навязчивого сервиса.

5. Мерчандайзинг

1. В категориях ежедневного спроса (снеки, молочные продукты, лапша) — регулярные пробелы на полках. Продукция дистрибьюторов движется медленно.
2. Отсутствует кросс-мерчандайзинг — недоиспользованная возможность для роста. При грамотной работе с поставщиками эту зону можно усиливать.
3. Высокая плотность конкурентов поблизости создает внешнее давление и подталкивает к улучшению операционных процессов.

Вывод:

Carrefour в Кемере — типичный пример стабильного, но не идеального турецкого ритейла. Формат и локация выстроены эффективно, однако есть потенциал для доработки в области выкладки и взаимодействия с поставщиками. Для агентств, предоставляющих услуги мерчандайзинга, — это полезная точка отсчета при оценке зарубежных рынков и сравнении с СНГ.