В России утвердят ГОСТ на шаурму

Об этом проинформировал глава соответствующей организации, Максим Протасов, в беседе с ТАСС.

По словам Протасова, крайне важно создать эффективный и применимый стандарт для индустрии общественного питания и пищевой промышленности. Ожидается, что вступление в силу ГОСТа обеспечит понятные правила работы для всех участников рынка и повысит доверие потребителей к приобретаемой продукции.

Процесс разработки ГОСТа вызвал значительный интерес среди специалистов и потребителей. В настоящее время ведется финальная доработка первой версии документа с учетом замечаний и предложений, полученных в ходе открытых обсуждений.

В рамках ГОСТа будут даны определения терминам «шаурма», «шаверма», «донер» и «кебаб». Помимо этого, стандарт установит требования как к продукции, готовящейся непосредственно перед покупателем, так и к упакованным блюдам, реализуемым в торговых сетях.