Ашан запустил платформу для свежих продуктов на юге России

Платформа «Ростов Фреш» ориентирована на обработку широкого спектра скоропортящихся категорий. Речь идет о фруктах и овощах, молочной продукции и яйцах, охлажденном мясе и птице, колбасных изделиях и деликатесах, соленой и копченой рыбе. Мультитемпературные зоны комплекса поддерживают диапазон температур от +2 до +8 °C в зависимости от типа товара.

Стабильность режимов обеспечивается автоматикой с круглосуточным мониторингом и системой оповещения при любых отклонениях. Такой подход минимизирует потери и объем списаний, гарантируя соответствие продукции строгим стандартам качества на полке магазина.

Особое внимание уделено ESG-практикам. На платформе применяются передовые решения для снижения экологического следа. Энергоэффективность достигается за счет использования современного светодиодного (LED) освещения, а в холодильных системах применяются экологичные хладагенты с низким потенциалом глобального потепления.

Компания также внедряет технологии раздельного сбора и переработки упаковки, направленные на сокращение выбросов CO₂.

«Открытие „Ростов Фреш“ — это системное решение для южного региона. Централизация на базе действующего РЦ дает нам единый стандарт контроля, предсказуемость поставок и возможность развивать работу с локальными производителями. Для наших магазинов это означает сокращение плеча доставки и снижение потерь за счет строгого контроля условий хранения.

А оптимизация логистических издержек позволяет нам сдерживать рост цен и делать качественные свежие продукты более доступными для покупателей. В итоге наши клиенты получают стабильный ассортимент, больше локальных товаров на полках и уверенность в качестве благодаря прозрачной и надежной цепочке поставок», — отметила Вера Эмрот, директор по логистике и цепочкам поставок «Ашан Ритейл Россия».