Главное Свежее Вакансии Образование
227 0 В избр. Сохранено
Авторизуйтесь
Вход с паролем

Продумываем детально: обустройство алкомаркета

Несмотря на жесткие требования законодательства, алкогольных магазинов сегодня не становится меньше. Даже запрет на рекламу спиртосодержащей продукции не влияет на продажи – ничто не может заставить людей отказаться от качественного продукта.

Чтобы этот бизнес был рентабельным, нужна продуманная концепция, ассортимент и соответствующее оснащение алкомаркета. О том, какое торговое оборудование необходимо такому магазину, и что следует учесть при его покупке, рассказывают эксперты агентства технического мерчандайзинга ТехноМерч.

Витрины


Это самое «продающее» оборудование. Для алкомаркетов, которые торгуют только алкоголем (без пива), предпочтительны комбинированные и специализированные с удобными, стильными полками.

Первые выполняют несколько функций. Например, под стеклом, снизу размещаются мелкие штучные товары, а сверху — полки для бутылок со спиртным.

Для демонстрации особого продукта подходят специализированные витрины. В них очень эффектно смотрится элитный алкоголь. Подбирать их следует в соответствии с интерьером магазина. Специализированные витрины бывают горизонтальными и вертикальными. Могут быть обычными или иметь охлаждающий элемент. Обычно, их располагают в середине торгового зала. Для демонстрации алкоголя предпочтение отдается вертикальным.

Прилавки

Выбор этого оборудования зависит от формата магазина. Прилавок нужен, если продажу осуществляет продавец. Материалом для прилавков может служить дерево, металл, пластик. Возможны комбинации дерево-стекло, металл-пластик, металл-стекло.

Прилавки есть трех видов. Рабочий торговый прилавок без остекления. На нем устанавливается кассовая техника. Все демонстрационные полки находятся за спиной продавца.

Прилавок с остеклением очень часто используется в алкогольных магазинах. Вся его верхняя часть и полки — стеклянные. На них обычно располагают небольшие снеки и сладости.

Прилавок — витрина. Подходит для демонстрации товара, который хорошо виден с любой точки магазина. Задача этого прилавка заключается не только в обслуживании покупателя, но и в возможности преподнести товар так, чтобы посетитель, даже случайный, захотел его купить.

Любая витрина должна соответствовать общему стилю магазина. Продавая элитный алкоголь, не следует экономить на качестве оборудования — эксклюзивные напитки требуют изящества и индивидуального дизайна витрин. Прибавят значимости витрине оригинальные замочки на дверцах и вращение вокруг своей оси.

Холодильники для вина

Холодильник в алкомаркете используется не только в процессе продажи алкогольной продукции, но и для ее длительного хранения. Выбирая холодильное оборудование, следует учитывать возможность регулирования температурного режима, вместимость и наличие системы зонирования. Можно выбрать и систему охлаждения. Она может быть абсорбционная (бесшумная), компрессорная (работает как обычный холодильник), электронная (самый бюджетный вариант).

Стеллажи и винные шкафы

Главное требование к мебели алкогольного магазина — она должна выдерживать большие нагрузки — стеклянные бутылки могут весить и больше килограмма. Поэтому стеллажи должны иметь мощный несущий каркас из дерева, пластика, металла. Материалы можно комбинировать.

Винные шкафы для алкомаркета следует выбирать с наклонными или прямыми полками. Они могут служить также для хранения продукции. Пристенные шкафы должны иметь ячейки для бутылок. Для их размещения подойдут и декоративные решетчатые конструкции.

Располагая винные шкафы и стеллажи вдоль стен, нужно продумать детали фона. Изящества придадут подсвеченные каменные, пластиковые или МДФ-панели.

Кассовые боксы

Кассовые боксы при всем разнообразии имеют общие характеристики. Как правило, материалами для их изготовления служат металл или ДСП. Металлические — прочные и долговечные, но дорогие, поэтому заказчики сегодня предпочитают комбинированные модели.

Кассовые боксы часто оборудуют специальными отсеками —накопителями, в которые продавец после обработки перекладывает товар. Высота стандартного бокса 87 сантиметров, и кассир работает сидя. Высокий кассовый бокс нужен, если предполагается, что кассир будет работать стоя.

Для крупного алкомаркета, чтобы избежать больших очередей, рекомендуются парные боксы.

Стиль алкомаркета

Если торговая точка рассчитывает на большой поток посетителей, то можно ограничиться строгими линиями и витринами с подсветкой. В отделке дерево можно сочетать с хромированными элементами. В таком лаконичном стиле внимание покупателя будет сосредоточено на выборе напитка, а не рассматривании различных элементов дизайна.

Если магазин рассчитан на привлечение потребителей элитного и эксклюзивного алкоголя, то и стиль должен быть соответствующим. Для этой категории алкомаркетов подойдет дизайн в стиле итальянских магазинчиков с основательными, искусственно состаренными витринами, винными шкафами и остальными элементами торгового зала.

Концепция и стиль алкогольного магазина — это выбор владельца. Помочь реализовать планы заказчика, изготовить торговое оборудование, способное создать уникальную атмосферу, могут профессиональные компании.

0
В избр. Сохранено
Авторизуйтесь
Вход с паролем